陜西科技大學食品與生物工程學院源于1958年北京輕工業學院設立的發酵工學本科專業，1984年設立食品工程系，2002年設立生命科學與工程學院，2015年更名為食品與生物工程學院。1998年開始食品科學碩士生培養，2010年開始發酵工程、制糖工程和生物化工博士生的培養。2018年與陜西西鳳酒廠集團有限公司共建西鳳學院。

　　秉承60多年輕工傳統，學院始終圍繞國家“全民健康”戰略，堅持“需求引領、重點突破”，著力加強學科建設、提升人才培養質量，近年來各項事業取得了跨越式發展。擁有一支結構合理、富有活力的師資隊伍，現有教工112人，其中高級職稱60人，博士生、碩士生導師72人，擁有教育部新世紀優秀人才、省“三秦人才”“百人計劃”“千人計劃”“青年科技新星”“青年杰出人才”“科技特派員”等人才和榮譽稱號37人；陜西高校青年創新團隊1個；陜西教育系統“我身邊的好典型”年度人物1人。

　　學院招收博士生的二級學位點為發酵工程、制糖工程和生物化工；招收碩士生的學術學位點為食品科學與工程和藥學，專業學位點為生物與醫藥（食品工程、生物工程、制藥工程）；招收本科生的專業為食品科學與工程類（包含食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程和釀酒工程）、生物工程、制藥工程和藥物制劑。其中食品科學與工程入選首批國家一流本科專業建設點，西北地區首家通過中國工程教育認證；生物工程西北地區首家通過中國工程教育認證、入選陜西省一流本科專業建設點）。擁有陜西省教學示范中心1個，陜西省教學名師3人，陜西省教學團隊4個，陜西省精品課程5門。

　　學院堅持基礎研究追趕國際前沿，應用研究服務地方經濟的指導思想，注重學科交叉融合發展，科學研究取得了長足進步。擁有國內首家“國家羊乳制品加工技術研發專業中心”、省內首家“國家果蔬加工技術研發分中心”、陜西農產品加工技術研究院、13115陜西省科技創新工程—食品加工工程技術研究中心、陜西省食品工程技術研究中心、西安市微生物藥物工程實驗室等科研平臺。近5年來教師承擔各類科研項目400余項，其中國家級、省部級150余項；獲科學技術獎19項，其中省部級10項；發表SCI、EI收錄及高水平中文論文700余篇，其中著作20余部（英文6部）；授權發明專利300余件（其中國際發明專利16件）；技術服務企業超過1000家。

　　學院一直堅持開放辦學，不斷推進國際交流與合作，在國際化師資隊伍建設、人才培養、學術交流和科研合作等方面取得顯著成效。與荷蘭瓦赫寧根大學、美國普度大學、美國俄亥俄州立大學、美國麻省州立大學、英國切斯特大學、美國匹茲堡大學、美國羅格斯大學、美國佐治亞州立大學、瑞典烏普薩拉大學等多所高校建立了合作交流和聯合培養關系。近5年赴境外訪學、留學、交流師生200多人次。

　　學院堅持立德樹人教育理念；形成了以產業科技創新型人才需求為導向的育人特色。以創新創業激勵機制為主線，促進學生綜合能力的提升。每年舉辦科創競賽、文體活動、志愿活動等校園文化活動200余項；近5年來，學生榮獲第十六屆“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽全國二等獎、第四屆“互聯網+”大學生創新創業大賽全國銅獎等各類創新創業大賽國家級獎項9項、省級獎項30余項；輔導員獲全國輔導員年度人物1人；學生社會實踐團隊獲評國家級優秀團隊1個、省級優秀團隊3個；學生青年志愿者服務團獲省高校“最佳志愿服務組織”榮譽稱號。培養的優秀畢業生入職中糧集團、茅臺集團、雀巢(中國)、瑪氏（中國）、阿斯利康，恒瑞醫藥等世界500強公司，以及浙江大學、東南大學、西南大學等國內知名高校工作。

　　學院黨委以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，在校黨委的領導下，以政治建設為統領，堅決貫徹全面從嚴治黨基本要求，全面加強黨的基層組織建設，充分發揮學院黨委政治引領和保障作用，扎實推進學院學科建設、人才培養、科學研究、社會服務等中心工作。在“不忘初心、牢記使命”主題教育中創造性提出“四化一提升”工作舉措，受到校黨委的肯定，并在全校推廣，有關做法受到人民日報APP、學習強國等媒體平臺宣傳報道。現有教工黨支部4個，學生黨支部8個，教工黨員61名、學生黨員142名。學院黨委分別于2014年、2018年榮獲陜西普通高等學校先進基層黨組織。2018年，學院黨委作為學校首個二級單位黨組織入選首批陜西高校“雙創”工作標桿學院建設名單；學院黨委下設的生物工程系教工黨支部入選首批陜西高校首批“雙帶頭人”教師黨支部書記工作室建設名單。

　　繼承和發揚學校的“三創兩遷”精神，學院將繼續堅持“以育人為中心、以需求為導向、以一流為目標”的辦學指導思想，以特色為立足之本，圍繞國家“一帶一路”“西部大開發”戰略，通過構建學科梯隊、凝練科研方向、打造創新平臺，深化內涵和質量建設，加速推動跨越式發展，提升服務地方和區域經濟發展的能力，努力實現創建國內一流學院戰略目標