化學與醫藥工程學院有69年的辦學歷史。其前身可追溯到1956年創建的長沙電力學院、長沙交通學院、湖南輕工業高等專科學校的化學系、食品工程系及輕化工程系等。2008年由原長沙理工大學化學與環境工程學院、生物與食品工程學院合并組建化學與生物工程學院，2019年更名為化學與食品工程學院，2021年學院調整分設為化學化工學院,2025年更名為化學與醫藥工程學院。學院具有鮮明的電力、輕工、化工行業優勢，形成了理工融合、產學研結合的特色。

學院現有化學、化學工程與技術、輕工技術與工程3個一級學科。擁有“食品安全”二級學科博士學位授權點，化學、化學工程與技術2個一級學科碩士學位授權點，材料與化工專業碩士學位授權點。化學學科2020年進入ESI全球排名前1%，在2021年和2022年軟科學科排名中進入前50%。設有應用化學、化學工程與工藝、輕化工程、化學生物學4個本科專業，其中應用化學為國家級一流專業建設點，應用化學和輕化工程為湖南省普通高等學校特色專業。

學院下設化學系、應用化學系、化學工程系、輕化工程系等4個系和1個實驗（分析測試）中心。學院擁有“電力與交通材料保護”湖南省重點實驗室、“細胞化學”湖南省重點實驗室、“特種紙及紙板”湖南省工程技術研究中心、湖南省校企合作化工類人才培養示范基地、湖南省校企合作精細化工創新創業教育基地、湖南省基礎化學示范實驗室、湖南省優秀實習基地等省部級科研和教學平臺。

學院現有教職員工90人，其中專任教師（含專任實驗技術人員）81人，包括教授16人、副教授32人，具有博士學位的教師67人。教師中含有國家優秀青年科學基金獲得者1 人、全國脫貧攻堅先進個人1人、教育部新世紀優秀人才1人、全國電力行業標準化委員會技術專家3人、湖南省“芙蓉學者”特聘教授1人、湖南省“百人計劃”特聘教授2人、湖南省杰出青年基金獲得者2人、湖南省“芙蓉計劃”青年人才1人，2023年獲批湖南省普通高校科技創新團隊。目前學院有本科生800余人、研究生200余人。近5年來，學院教師主持承擔了國家自然科學基金優秀青年基金、重點項目與面上項目等國家級課題30余項，以及一大批面向電廠化學、化學制藥、高分子材料等行業的校企合作項目，進校科研經費總額達4,000余萬元。獲授權國家發明專利60余項；在SCI和EI收錄期刊發表學術論文300余篇，出版專著13部；獲湖南省自然科學一等獎等省部級獎勵10余項。

學院具有良好的教學科研條件。實驗室使用面積達10,000多平方米，實驗設備總價值逾12,000萬元，為學生的創新能力訓練和綜合素質培養以及師生員工的教學與科研工作提供了充分的保障。

學院注重人才培養質量，歷年來學生高水平論文發表數量名列全校前列，先后獲得挑戰杯、互聯網+、全國大學生化工設計大賽、湖南省化學化工學科競賽、湖南省“創青春”大學生創新創業大賽等省部級以上學科、科技競賽獎勵200余項。

學院培養了一大批“底色亮、能力強、善創新、敢擔當”的高素質復合型人才。69年來，為能源電力、輕工、化工等行業培養了以中國工程院院士王雙飛校友為代表的上萬名科學研究與專業技術人才，許多優秀學子已經成為知名學者和各行業的精英骨干，為化學化工、能源電力、輕工等行業的發展做出了積極貢獻。

“十四五”期間，學院將以學校第四次黨代會精神為指導，緊緊圍繞學校發展戰略，團結師生員工，聚焦“一個中心、兩個重點、三個基礎、四項建設、五個突破”的發展目標，凝心聚力，努力提升學院綜合實力和核心競爭力，把學院建設成為理工融合、特色鮮明的高水平應用研究型學院。